Мелко нарезанная зелень охотно поедается как взрослыми птицами, так и страусятами. Скармливать зелень лучше в свежем виде, сразу после ее скашивания. Особенно ценна она в стадии бутонизации или начале цветения.

При этом ее, как правило, дают в отдельных кормушках. Зелень следует скармливать страусам в теплое время года ежедневно, а в зимний период в виде сена.

В зеленых кормах содержится: воды—60—83 %, протеина – до 25 %, клетчатки —до 16 % и золы —до 11 %. Переваримость зеленых кормов для страусов составляет примерно 70—80 %, что обусловливает хорошую доступность питательных веществ. Если страусы гуляют в загоне, который находится на лугу, поросшем сочными травами, они имеют более полноценное питание, так как выбирают те растения, которые предпочитают.

 Хорошее пастбище может покрыть почти все потребности этих птиц в необходимых питательных веществах.

 Зеленая масса в кормушках никогда не заменит им свободный выгул.

В качестве зеленого корма лучше всего использовать люцерну, клевер, зеленую массу гороха или бобов, которые особенно ценны тем, что их агротехника разработана в совершенстве и они высеваются на больших площадях.

С успехом можно использовать также молодую крапиву, которую страусы охотно поедают в измельченном виде или в смеси с овощами. Крапива – одно из самых ранних растений.

 Она растет повсеместно – на пустырях, неудобных землях, по оврагам, на опушках леса. Лучшим сроком ее использования является время от начала вегетации до цветения растения. В ней содержится в среднем до 4 % протеина и клетчатки, много провитамина А (50 мкг/г), витамины В и Е (соответственно 4 и 10 мкг/г).

Скармливать мелко рубленную зелень молодняку можно с первых дней жизни. Она улучшает аппетит у взрослых птиц, благодаря чему повышается усвоение питательных веществ, а молодняк быстрее развивается и набирает вес.

Хорошим кормом для страусов является высушенная молодая крапива и сено.

 Для высушивания крапиву срывают, связывают в небольшие пучки и подвешивают в тени на ветру или сквозняке.

Высохшее растение складывают в ящики с отверстиями или в мешки и хранят в сухом месте. Птице скармливают сухую крапиву также в измельченном виде в смеси с другими кормами. Мука из крапивы содержит более 20 % белка, около 5 % жира, до 12 % клетчатки.

В 1 г муки содержится 100—120 мкг каротина, 25 мкг витамина Е и 12 мкг витамина В. За счет молодой крапивы и муки из нее можно обеспечить потребность страусов в протеине на 10—20 %, в витаминах на 60—70 % и сэкономить до 20 % на комбикорме.