Карась (Carassius) – небольшая рыбка. Спинка у него обычно темно-коричневая, с зеленоватым отливом; бока темно?золотистые, иногда с медно-красным отливом.

Живет обычно карась в заболоченных, заросших водоемах, в озерах, в реках он встречается редко, держится на участках с замедленным течением, где вода не движется, а стоит на месте, и нет волн. Караси любят воду, где на дне много ила.

На зиму караси закапываются в ил и сидят там. Поэтому, когда реки покрываются льдом, карась не замерзает. Бывает, что эта рыба выживает даже тогда, когда в холодные бесснежные зимы мелкие стоячие водоемы промерзают до самого дна.

Такую же выносливость караси проявляют и при летних засухах, когда озера и болота, в которых они живут, полностью пересыхают. Они закапываются в ил достаточно глубоко, и так переживают времена засухи.

В водоемах с неблагоприятными условиями питания встречаются караси карликовой формы, а в водоемах с благоприятными условиями они вырастают гораздо более крупными. Карасей специально разводят в искусственных водоемах, потому что это вкусная рыба. В одомашненном состоянии они утрачивают свойственную дикому предку подвижность. Тело у большинства пород, которые разводят, короткое и широкое.

 У некоторых пород отсутствуют спинные плавники, у некоторых изменены размеры и положение глаз. Имеются рыбы с различными наростами на голове. Вывели даже карася с прозрачной чешуей. Селекционеры вывели много видов карасей различного цвета – красного, серебристого, черного. Самый известный – золотой карась.

Это так называется золотая рыбка. Их существует множество разновидностей. Эти рыбки отличаются своей формой и цветом, хотя они все относятся к породе золотых рыбок.

В Китае особенно ценятся рыбы с серебристым туловищем и ярко-красным или лимонно-желтым хвостовым плавником. Маленькие рыбки появляются из икры. Мамы-караси мечут икру. На нерест рыбки собираются в одном месте.

Из икры появляются маленькие рыбки. Они растут самостоятельно без мамы и папы. На мальков часто нападают другие рыбы. Иногда они даже не успевают появиться на свет – многие водные животные охотно лакомятся икрой, оставленной без присмотра. Живут карасики долго – 35–40 лет.