Одесские длинноклювые турманы Одесские выведены голубеводами Причерноморья в начале XIX века путем скрещивания местных пород с горбоносыми турманами, вывозимыми из Турции, Греции и Болгарии.

Это крупная (39–41 см от груди до конца хвоста) гордая птица на низких ногах с продолговатым корпусом и головой оригинальной формы, привлекает внимание разнообразием цветов и рисунков оперения. Одесские создают впечатление классической породы и не имеют зарубежных аналогов по экстерьеру и стилю полета.

Голова большая, но не мясистая, продолговатая с плавной дугообразной линией темени и лба, переходящей в клюв.

Затылок слегка выступающий. Глаза большие, выразительные, серебристого цвета, при темном оперении слегка розовые, у белых темно-коричневые. Веки равномерно развитые, нежные, тонкие, телесного цвета, у старых голубей слегка грубоватые.

Клюв длинный, остроконический, посажен с прогибом книзу, телесного цвета, образует острый угол с шеей. Восковица довольно крупная, белого цвета, как бы припудренная, не выступающая за линию лба и клюва, нежная и гладкая. Шея несколько меньше средней, полная и сильная, поставлена прямо и горделиво. Грудь широкая (10–12 см), слегка выпуклая, спина широкая, прямая, к хвосту сужающаяся. Крылья длинные в размахе 78–80 см, отступающие от корпуса, слегка приспущенные, держатся ниже хвоста, но не достают пола.

Хвост длинный, прямой, составляет одну линию со спиной и незначительно приподнят, состоит из 12–14 перьев. Ноги неоперенные, сильные, розового цвета, широко поставленные, низкие (32–37 мм от пола до колена). Встречаются голуби с кожистой перепонкой между пальцев (утиная лапка), что считается признаком чистопородности.

Пальцы длинные, широко расставленные, когти телесного цвета. Оперение плотное, гладкое и упругое, хорошо прилегающее к телу. Основные цвета оперения: черный, белый, красный и различные их оттенки («жарый», вишневый, сиреневый, темно-розовый, серебристый, молочный, стальной).

При светлых оттенках на крыльях имеются бархатистые черные или темно-коричневые пояса. При сизом и светло-сизом оперении на конце хвоста почти черная лента. Имеются красноголовые и черноголовые, соответственно с красными или черными пятнами по корпусу, гривуны с красными и вишневыми пятнами на шее, красно-пегие с красной грудью и спиной, красные и вишневые со слегка окрашенными маховыми перьями и белым хвостом, черно-рябые, у которых голова и хвост черные, а по корпусу разбросаны черные пятна.

Особенно ценятся конопатые. Их птенцы выводятся белыми с отдельными черными пятнами по корпусу, но с каждым годом этих пятен становится все больше, и на 5-6-й год остаются только мелкие белые пятнышки по корпусу.

 Таких голубей называют караковыми. Этим рисунком обладают только самцы. Их спаривают с серебристыми и черными голубками.

 Встречаются и другие рисунки оперения одесских турманов. Допустимые недостатки: незначительное нарушение рисунка, разноглазие у красных и красноголовых, каризна радужной оболочки глаз у красно-рябых, красноголовых, черно-рябых, сизо-рябых.

Недопустимые недостатки: короткий корпус, длинные ноги, тусклый цвет оперения, темный клюв или когти у цветных, короткий клюв, темноглазость, выступающий лоб, широкий хвост, сильная^ вислокрылость, прямой клюв, розовые ил)4Я желтые глаза, у белокрылых цветные* перья в маховых крыла или хвосте, у черных и серебристых белые перья в крыле или хвосте.